Aproveitamento integral dos alimentos e redução do lixo orgânico são temas dos encontros.
As merendeiras das escolas municipais e CMEI's de Colombo estão participando de um curso de capacitação com ênfase no aproveitamento integral dos alimentos e na redução do lixo orgânico. A capacitação acontece para 210 merendeiras e está sendo realizada no salão paroquial da Igreja Matriz, em duas etapas. A primeira, que reúne três grupos de merendeiras – um a cada dia - começou ontem, 19 e se estende até quinta-feira, 21. A outra etapa será realizada no início de junho com a participação de mais três grupos.
A capacitação está sendo realizada através de uma parceria entre as Secretarias Municipais de Educação; de Agricultura e Abastecimento; e de Meio Ambiente, junto com a Emater de Colombo. “Esta é mais uma ação que mostra a preocupação da nossa administração com a Educação em Colombo e que, consequentemente, trará resultados positivos na questão da preservação ambiental. A parceria entre as secretarias para o desenvolvimento deste curso se dá no intuito de somar esforços para obter os resultados esperados. E quanto mais preparados estivermos, melhor estará a nossa Educação e o nosso município”, disse o prefeito J. Camargo.
A secretária municipal de Educação, Cultura e Esportes, Denise Tavares, disse que a Educação continua com o processo de capacitação na rede municipal de ensino com o aprimoramento dos serviços das merendeiras: “O reflexo poderá ser sentido através de uma alimentação saudável fornecida aos alunos e evitando os desperdícios”, disse Denise Tavares.
Para o secretário de Agricultura e Abastecimento e de Meio Ambiente, Pedro Ademir Cavalli, “além da qualificação profissional, as merendeiras vão poder diminuir o acúmulo de lixo orgânico e contribuir para a preservação do meio ambiente”. “Se cada um fizer a sua parte, estaremos colaborando com a preservação do meio ambiente”, disse o secretário.
Quem também esteve presente ao curso de capacitação dando as boas vindas as merendeiras foi a vice-prefeita Rose Cavalli. Segundo ela, este trabalho de aproveitamento dos alimentos e preservação ambiental já vem sendo realizado há algum tempo em Colombo e está ganhando força. “As merendeiras serão as próximas multiplicadoras do aprendizado”, disse.
A secretária municipal de Educação, Cultura e Esportes, Denise Tavares, disse que a Educação continua com o processo de capacitação na rede municipal de ensino com o aprimoramento dos serviços das merendeiras: “O reflexo poderá ser sentido através de uma alimentação saudável fornecida aos alunos e evitando os desperdícios”, disse Denise Tavares.
Para o secretário de Agricultura e Abastecimento e de Meio Ambiente, Pedro Ademir Cavalli, “além da qualificação profissional, as merendeiras vão poder diminuir o acúmulo de lixo orgânico e contribuir para a preservação do meio ambiente”. “Se cada um fizer a sua parte, estaremos colaborando com a preservação do meio ambiente”, disse o secretário.
Quem também esteve presente ao curso de capacitação dando as boas vindas as merendeiras foi a vice-prefeita Rose Cavalli. Segundo ela, este trabalho de aproveitamento dos alimentos e preservação ambiental já vem sendo realizado há algum tempo em Colombo e está ganhando força. “As merendeiras serão as próximas multiplicadoras do aprendizado”, disse.
Oficinas
O treinamento prático foi ministrado pela técnica da Emater, Josemeri de Mello Bernardelli e pela coordenadora do programa Cozinha Saudável, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, Daniele Pereira de Novaes, que mostraram que as sobras de alimentos podem se transformar em deliciosas e nutritivas refeições. “Parte de frutas e hortaliças que geralmente são descartadas, como casca, talo e folhas, podem ser aproveitadas para sucos, bolos, salgados e para incrementar a alimentação escolar. Além do aproveitamento dos alimentos, a capacitação visa também evitar os desperdícios e o acúmulo de resíduos orgânicos, o que reflete na preservação do meio ambiente”, destaca Josemeri.
A capacitação teve duração de oito horas para cada grupo e foi realizada em cima de ações práticas. Durante a manhã, as merendeiras foram recepcionadas com um café servido com pães, bolos, salgados e sucos feitos com talos, cascas e folhas de alimentos como a beterraba, a abóbora, a cenoura e até mesmo o feijão, entre outros. Na sequência, colocaram a “mão na massa” e fizeram o almoço, também com um cardápio à base do aproveitamento integral de alimentos. À tarde, produziram o café da manhã para a turma seguinte. Acompanham a capacitação, a coordenadora do Programa de Alimentação de Colombo, nutricionista Isabele Vicente de Brito; e a coordenadora do Programa de Educação Ambiental de Colombo, Dalva Simone Strapasson Dias.
A capacitação teve duração de oito horas para cada grupo e foi realizada em cima de ações práticas. Durante a manhã, as merendeiras foram recepcionadas com um café servido com pães, bolos, salgados e sucos feitos com talos, cascas e folhas de alimentos como a beterraba, a abóbora, a cenoura e até mesmo o feijão, entre outros. Na sequência, colocaram a “mão na massa” e fizeram o almoço, também com um cardápio à base do aproveitamento integral de alimentos. À tarde, produziram o café da manhã para a turma seguinte. Acompanham a capacitação, a coordenadora do Programa de Alimentação de Colombo, nutricionista Isabele Vicente de Brito; e a coordenadora do Programa de Educação Ambiental de Colombo, Dalva Simone Strapasson Dias.
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